Mini Mousse de Chocolate

En esta oportunidad "Dulcito Mío" presenta un nuevo capítulo de recetas sencillas y fáciles de hacer, para compartir en familia.

Nuestra primera receta será unos Mini Mousse de Chocolate sobre galletas dulces.

La receta básica del Mousse es de origen francés y significa Espuma, así que se haremos una espuma de chocolate.

La calidad del Mousse va a depender de la calidad del chocolate, trata de adquirir un buen chocolate.

Tambien el Mousse se puede aromatizar con licores y ralladura de citricos, altamente recomendable tomar este consejo.

Sin mas preambulo aquí está la receta...



Mini Mousse de Chocolate

Porciones 36 / Tiempo de preparación: 30 minutos / Nivel: fácil

  

Receta.

3 claras de huevo a temperatura ambiente.

2 cdas. Azúcar.

150 gr. Chocolate oscuro.

100 ml. Crema espesa o crema para batir.

1 cdita. Licor o Ron.

Un paquete de galletas dulces (que tengan unos 5 cm de diámetro)


 

Preparación:

-       Derretir el chocolate a baño de maría. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

-       En un bol, batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar el azúcar poco a poco mientras se bate.

-       Una vez batidas las claras incorporar el chocolate en forma de hilo y mezclar de forma envolvente.

-       Agregar el licor.

-       En otro bol batir la crema espesa a medio punto, e incorporar a la mezcla de chocolate de forma suave y envolvente.

-       Colocar en una manga y hacer tipo suspiros sobre las galletas.

-       Decorar al gusto.

-       Llevar a la nevera mínimo por 1 hora.

-       Consumir frío.



Sugerencia: Las galletas las puede sustituir por masa de hojaldre cortadas en círculos




Cualquier duda o encargo puede contactarnos al 0414-9124573,

email: dulcitomio@gmail.com, facebook: www.facebook.com/dulcitomio.

CONSEJOS PARA UNA MESA DE POSTRES

 Mesa de Postres

1.-Busca un motivo. El motivo es quien te va a guiar en la selección de colores y formas que dispondrás en tu mesa de postres. Recuerda que siempre debe ser acorde con la ocasión y con los gustos del homenajeado.
 Torta y ponquecitos con el número del cumpleañero

 2.-Dispón de un espacio. Es importante saber el tamaño de la mesa a utilizar y la ubicación dentro del salón, ya que, esto te dará una idea de cómo va a funcionar la mesa de postre.

3.-Postres fríos o calientes. Ten presente al momento de seleccionar los postres, la temperatura de conservación, ya que, el postre podría perder calidad al momento de degustar por no estar a la temperatura adecuada.

 Mini pie de parchita con praline de almendra

4.-Tener un postre protagonista. La torta o pastel siempre será un elemento protagonista en la mesa. Por lo general es de tamaño mayor a los otros postres y se degusta al final de la celebración.
Torta de chocolate

 5.-Elección de Postres. Busca postres que aporten variedad a la mesa, en cuanto tamaño, forma, color y sabor.
Barras de chocolate y brandy

 6.- Juega con las alturas. Hay bases especiales que cumplen este propósito, en caso, de no tenerlas juga con cajas colocadas sobre la mesa (los más estable posible) y tápalas con el mantel.
Torta de queso con tope de frambuesa

7.- Disfruta tu mesa de postres. Haz placentero el hecho de tener una mesa de postres en una celebración. Si no tienes tiempo para hacerla, llámanos y nosotros te ofreceremos deliciosos dulcitos y la asesoría para que tengas una mesa sencilla y exquisita.
Telefono: 0414-9124573 ó escribenos por twitter: @dulcitomio, email: dulcitomio@gmail.com

Día del Amor y la Amistad


El día de San Valentín, 14 de febrero se celebra el Día del Amor y la Amistad. Muchos consideran que es una tradición anglosajona adoptada por otros países, donde a mediados del siglo XIX se empezaron a vender tarjetas de corazón y de cupido masivamente para regalar. Otros dan su origen a una fiesta romana pagana que fue cristianizada, donde los romanos le pedían al Dios del Amor ¨EROS¨, que les consiguiera el amor ideal.
Conociendo un poco el origen del día y tratando de ser ecléctico, se puede atribuir a este día una mezcla de la parte material y comercial (comprar para regalar una tarjeta, dulces, etc.) con la parte mística y de fe (pedir para conseguir ese amor anhelado).

Si deseas mantener esta tradicion y quieres conquistar a tu enamorado, pareja o simplemente regalar un bello detalle para expresar tu amor o cariño, ¨Dulcito Mio¨ ofrece el regalo ideal.

¨Dulcito Mio¨ tiene para celebrar el dia de San Valentin por encargo, ricos ponquecitos de vainilla, chocolate y red velvet (vainilla roja) delicadamente decorados, en cajitas de regalo de 1 ponquecito o de 4 ponquecitos.

 Ponquecitos decorados con Fondant, Crema de vainilla y Chocolate.
Precio individual: 15 Bs.

 Cajita de un ponquecito = 25 Bs.

 Cajita de 4 ponquecitos = 70 Bs.

Recuerda que también está a tu disposición nuestra gama de sabores de ponquecitos, así como otros dulces para regalar.
Para encargos, llamar al 0414-9124573 o escribemos a: dulcitomio@gmail.com

Ponquecitos

Lista de Sabores Básicos:

VAINILLA-Cake: Ponque de Vainilla cubierto de Vainilla.


CHOCOLATE-Cake: Ponque de Chocolate cubierto de trufa de chocolate.


 
CHOCOLATE dark: Ponque de chocolate oscuro, cubierto de trufa de chocolate y lluvia de chocolate.

NUTELLA-Cake: Ponque de chocolate, cubierto con una Crema especial de Nutella.
VAINILLA ROJA: Ponque de Vainilla roja, cubierto con Crema de Queso.

MOKA-Cake: Ponque de Vainilla o Chocolate cubierto de café y lluvia de chocolate.

LIMON-Cake: Ponque de limón y semillitas de amapola, cubierto con Crema de Vainilla.

ZANAHORIA-Cake: Ponque de Zanahoria y nueces, cubierto con Crema de Dulce de Leche y coronado con nueces.
MANZANA-Cake: Ponque de Vainilla, relleno de manzana y canela, cubierto con Glaseado de Dulce de Leche.

Para pedidos comuniquense con nosotros a dulcitomio@gmail.com o 0414-9124573, que amablemente le atenderemos.

Estuvimos de Feria...

"Dulcito Mío" estuvo de Feria el pasado mes de Diciembre en la Recta de las Minas, San Antonio de Los Altos, ofreciéndo "Un Dulce Placer" a todos nuestros amigos, familiares y clientes.

"Las chicas ofreciéndoles el mejor servicio para usted."

Quienes asistieron a la feria pudieron disfrutar de nuestra variada selección de postres:
  • Trufas de chocolate, con relleno especial de avellana.
  • Galletas de Chispas de chocolate, Galletas de Cerezas y Chocolate Blanco.
  • Torta de Chocolate, rellena de chocolate con trocitos de chocolate... "Un especial para los amantes del chocolate".
  • Tiramisu.
  • Tres leche.
  • Marquesas de chocolate, de arequipe y almendra.
  • Ponquecitos de Vainilla, Chocolate, Nutella, Zanahoria, Limón, Café y Red Velvet. 
"La mesa de postres en la feria"

En la Feria, nuestros clientes podían degustar gratis ponquecitos, comer su postre en sitio, llevar a casa en caja de plástico o adquirirlos en una bonita presentación para regalar.
Con el fin de ofrecer una óptima calidad en el producto, los postres fueron elaborados diariamente, con recetas caseras y sin conservantes artificiales.

"Torre de Ponquecitos variados con motivos navideños"

 "Dulcito Mío" agradece a todas las personas que hicieron posible el éxito en la feria. Y les desea a todos un año de mucha prosperidad, felicidad y amor; y recordarles que seguimos trabajando para llevar a ustedes "Un Dulce Placer".